কম গতির গ্রাইন্ডিং, কম তাপমাত্রায় প্রক্রিয়াকরণ, কাঁচা রসের মূল স্বাদঃ উচ্চ তাপমাত্রায় পরিপক্ক হওয়ার কারণে স্টার্চকে পেস্টাইজ করা হবে না, প্রোটিনের