গরুর মাংস শুকানোর প্রক্রিয়ার পুষ্টির ক্ষতি, কম তাপমাত্রার সংগ্রহস্থলের প্রয়োজন, শীতল চেইন পরিবেশন এবং প্রক্রিয়াকরণের ব্যস্ত সমস্যাগুলি সমাধান কর ফ্রিজ শুকানো গরুর মাংস কেন অন্যান্য ঐতিহ্যগত প্রক্রিয়াকরণ অর্জন করা যায় না সুবিধা আছে, এখানে আমরা সবাইকে আনবুঝতেখাদ্য ফ্রিজ ড্রায়ার কাজের নীতি,অনুসন্ধানগরুর মাংস ফ্রিজ শুকানোর প্রযুক্তি।

গরুর মাংসম্যাসিন সমৃদ্ধ，ভিটামিন、পটাসিয়াম এবং প্রোটিনপুষ্টিকর খাবার, যেখানে পুষ্টিকর উপাদান এবং ট্রেক উপাদানগুলি উচ্চ তাপমাত্রা এবং অক্সিডেশন প্রতিক্রিয়া দ্বারা ক্ষতিগ্রস্তফ্রিজ ড্রায়ার প্রযুক্তির উন্নয়নের সাথে সাথে, খাদ্য ফ্রিজ ড্রায়ার স্থিতিশীল শুকানো প্রক্রিয়াকরণ উত্পা খাদ্য ফ্রিজ ড্রায়ারের কাজের নীতি পানির তিনটি অবস্থার পরিবর্তনের উপর ভিত্তি করে, তিনটি পর্যায়ে পানি (তাপমাত্রা 0.01 ডিগ্রি সেলসিয়াস, জল বাষ্প চাপ 610.5 খাদ্য ফ্রিজ ড্রায়ার প্রথমে খাদ্য উপাদানগুলিকে কঠিন অবস্থায় নিম্ন তাপমাত্রায় হিমায়িত করে, তারপর উচ্চ ভ্যাকুয়াম অবস্থায়, sublimation নীতি ব্যবহার করে পূর্ব-হিমায়িত খাদ্য উপাদানগুলি

গরুর মাংস হিমায় শুকানোর প্রযুক্তি sublimation নীতি অনুযায়ী, গরুর মাংস হিমায় তাপমাত্রা, হিমায় হার, sublimation ভ্যাকুয়াম, শুকানোর তাপমাত্রা, তাপমাত্রা হার, উপা আমরা আলাদাভাবে পরিমাপ করি।কাঁচা গরুর মাংসের স্ফটিক বিন্দু প্রায় -18 ℃，রান্না গরুর মাংস -28 ℃বাম এবং ডান, এভাবে নিজেদের প্রি-ফ্রিজ তাপমাত্রা, একক শুকানোর তাপমাত্রা পরিসীমা এবং শুকানোর তাপমাত্রা পরিসীমা বিশ্লেষণ নির্ধ নিশ্চিত করুন যে গরুর মাংসের ভ্যাকুয়াম হিমায়িত শুকানোর পর রঙ, সুগন্ধ, স্বাদ, আকৃতি এবং পুষ্টি উপাদান মৌলিকভাবে অপরিবর্তিত, শুকানোর পরে প্রায় 3 ~ 5% জল থাকে,

খাদ্য ফ্রিজ ড্রায়ার এবং গরুর মাংস ফ্রিজ ড্রায়ার প্রযুক্তির অনুসন্ধানের মাধ্যমে আমরা জানতে পারি, খাদ্য ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ ড্রায়ার নির্ধারণ করতে পারি খাদ্যের পুষ্টি উপাদান সংরক্ষণ